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牛不二生烤牛肉寶塔店

店內(nèi)菜品

顧客在店內(nèi)消費(fèi)

岳塘融媒10月9日訊（記者 張孟成）在湘潭，有一家烤肉店憑借“好肉不用腌，生烤就是鮮”的核心理念，陪伴食客走過(guò)9個(gè)春秋，它就是牛不二生烤牛肉。“牛不二”從最初的一家小店起步，如今已發(fā)展為擁有4家直營(yíng)烤肉門(mén)店與1家牛羊肉專賣店的本土餐飲品牌，在湘潭餐飲市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

“這份成長(zhǎng)，離不開(kāi)湘潭消費(fèi)者多年來(lái)的支持與認(rèn)可。” 牛不二生烤牛肉負(fù)責(zé)人陳舟介紹，“牛不二”的4家烤肉店分別位于岳塘區(qū)寶塔路、華隆步步高、九華步步高及萬(wàn)達(dá)，覆蓋湘潭主要城區(qū)，精準(zhǔn)觸達(dá)本地居民與在校大學(xué)生群體。

而能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)立足，“牛不二”的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于“真材實(shí)料”與“地道風(fēng)味”。在食材上，品牌自建牛羊肉專賣店，從源頭牧場(chǎng)直采高品質(zhì)肉品，直供所有烤肉門(mén)店。這種“自采自供”模式不僅砍掉中間環(huán)節(jié)，最大程度鎖住肉品新鮮，更實(shí)現(xiàn)“好吃不貴”，讓食客以高性價(jià)比享受優(yōu)質(zhì)烤肉。同時(shí)，其優(yōu)質(zhì)肉品還獲得同行認(rèn)可，與湘潭多家知名餐飲品牌達(dá)成長(zhǎng)期合作，不少市民也會(huì)專程到專賣店采購(gòu)肉品回家烹飪。

在口味上，“牛不二”堅(jiān)持“好肉不腌制”，通過(guò)高溫炭烤激發(fā)肉品本味。其中，“招牌黃牛肉”“香辣新鮮豬五花”“活烤鰻魚(yú)”是每桌必點(diǎn)的菜品，搭配融合天然香料與湖南香辣的獨(dú)家秘制蘸料，形成獨(dú)一無(wú)二的“牛不二風(fēng)味”。此外，品牌還創(chuàng)新推出“錫紙菜”“香辣烤油邊”“烤小腸”等湘潭特色融合菜品，持續(xù)刷新食客味蕾體驗(yàn)。憑借過(guò)硬品質(zhì)，“牛不二”的口碑通過(guò)美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、抖音等平臺(tái)自發(fā)傳播，吸引不少長(zhǎng)沙、株洲的食客專程驅(qū)車前來(lái)，只為品嘗這口草原風(fēng)味與湖湘香辣碰撞的美味。

作為土生土長(zhǎng)的湘潭餐飲品牌，“牛不二”不僅專注自身發(fā)展，更主動(dòng)承擔(dān)起助推“吃在湘潭”品牌建設(shè)的責(zé)任。“牛不二”始終嚴(yán)守食材源頭與產(chǎn)品品質(zhì)，用“一碗肉、一爐火”樹(shù)立湘潭餐飲的品質(zhì)標(biāo)桿。同時(shí)不斷挖掘烤肉文化與湖湘飲食文化的結(jié)合點(diǎn)，為“吃在湘潭”的口碑提升注入力量。

“我們的夢(mèng)想不只是開(kāi)更多門(mén)店，更希望和同行一起，用優(yōu)質(zhì)食材、用心烹飪與熱情服務(wù)，擦亮‘吃在湘潭’這塊金字招牌?！迸２欢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

作者：張孟成

責(zé)編：陶妞

來(lái)源：岳塘新聞網(wǎng)

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